德国人的厨房生活：做菜就像做化学实验

2014年05月24日 16:04
来源：凤凰家居

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精彩内容：

德国人注重饮食营养 早餐讲究最丰盛

刀具器皿样样考究 做菜像做化学实验

主妇厨房爱整洁 强大收纳如同陈列馆

德国人注重饮食营养 早餐讲究最丰盛

德国人的饮食特点是营养丰富，方便省时，文明科学，吃饱吃好。德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。德国盛产啤酒，啤酒的消费量也居世界之首，所以德国人的一些菜肴也常用啤酒来调味。

德国人吃的习惯与欧洲其它民族有着很大的不同，通常较注重早餐和午餐，而晚餐则较为随便，大多吃些冷肉、沙拉、洋芋、面包、啤酒等，但他们很讲究晚餐的气氛，一般都会放些音乐或点些蜡烛来增加气氛及食欲。

提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。