柏厨顾坚：厨房设计一定要深入研究消费者的生活

2014年05月29日 22:39
来源：凤凰家居

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2014年5月28日，上海国际厨卫展在上海新国际博览中心举办，数百家厨卫企业在此汇聚一堂，展出他们的产品。某种程度上来说，这是近十余年来中国人厨卫生活发展变革的见证者。事实上，国人的生活是如何引导企业产品进化的？在此过程中企业又面临着怎样的变革挑战？对此，凤凰家居采访了柏厨总设计师顾坚。

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柏厨总设计师顾坚

【凤凰家居】：您好，感谢接受凤凰家居采访。在今年的厨卫展前，我们做了一份《国人厨卫生活报告》，通过调查我们呈现出现在中国人的一些厨卫生活方式。作为企业产品设计师，您对产品和使用者的生活方式之间的关系应该有更深刻的认识。

【顾坚】：厨柜在中国发展有20多年的时间，刚起步的时候，消费者对厨柜只有一个物理上的使用需求，也就是存放一些东西、烧菜做饭。现在的老百姓对厨房的需求已经比较有全新的概念了，他们希望厨房不再是又累又脏的地方，美观是一个基础，他需要厨房的功能让操作便捷，在电器的配置上面更完善，甚至希望满足一些精神层面的需求。 

在我们做过的产品中，从生活角度来说，它是要分类的。我举三个案例：第一个案例是一对刚结婚还没有小孩的夫妻，他们是工薪阶层。他们如果要一套厨房，我们该怎么设计？当然我们会设计出一套烹饪型实用的厨房，但是要专注几个特点。第一，存储空间一定要充分，因为他们时间少，没法经常采购；第二，一定要操作简便，比如配一个烤箱，做一个双眼带电磁炉功能的煤气灶。那么第二种家庭，他可能买了一套大房，是五口之家或者三代同堂，那么它们厨房的设计又不一样。这个家庭里面有小孩、老人，还有夫妻俩，他们的生活习惯不一样，比如早餐，可能不在同一个时间吃。我们就可以在厨房设计一个便餐台，这个便餐台就是为人的需求而设计，如果仅仅是因为厨房空间大而加一个便餐台，就成了为厨房而设计。第三种，比如一个大老板，在海边买了一栋别墅，可能是度假型的，那这种厨房应该是会客型、娱乐型的厨房，要表现主人的身份，一定要豪华大气，设备应有尽有，甚至可以设计一些游戏的功能进去。所以我们的厨柜如何设计更符合实际，我们一定要去深入研究消费者的生活。

【凤凰家居】：现在很多年轻人不愿意下厨，这也反应了现在的消费者对厨房的需求不一样了。你觉得，作为中国的厨房企业，我们在产品的开发商，要怎样去满足现在消费者越来越复杂的需求？

【顾坚】：中国厨柜走了20多年时间，很多时候还是在模仿外国的东西。我个人觉得中国的厨柜应该做一些中国人的东西。外国的产品品质还是可以的，但他的生活方式还是和中国结合不到一起。这应该是我们的行业应该去突破的。其次，我觉得中国消费者有很多需求是潜需求，一些企业开发新品时会去做市场调查，但这种调查的呈现的结果都是明需求，每家企业做的都差不多。我们专门去研究一些潜需求，让消费者感觉到这个东西我虽然说不出来，但确实是我生活中很实用、很需求的。 如果我们能做到这一点，我们就能引领市场，并引导消费者如何选择一个正确的厨柜。

【凤凰家居】：每年的米兰展上有专门的厨房展，很多国内的企业都会过去参观，看大牌对未来厨房发展方向的思考。你也提到了我们要做符合中国人使用习惯的厨柜，你觉得我们未来厨房发展的方向是什么？更多地学习国外，还是发掘本土的东西？

【顾坚】：去米兰参观然后回来抄袭产品，我是不赞同的。你可以去参观，学习别人的理念，但厨房不是做一个产品，我们卖的也不是一个产品，而是一种生活，产品只是一个载体。我们通过这个载体，让你的生活更好，住着更舒适、满意。要做到这一点，不能光是去学一个产品的设计，而需要去学习对生活的理解。我们把理念学会了，转化成我们自己的产品，才能更好地符合我们中国人的生活。