柯拉尼代光华：厨房是享受家居生活的载体

2013年06月03日 10:12
来源：凤凰家居

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代光华认为，城镇化让老百姓生活质量得到升级，这个过程中定制家居企业要为老百姓提供一种新的生活方式选择，创造多样性的个性化的生活方式。橱柜企业要结合东方厨房文化找到和适合东方人的生活方式，在其中扮演一个介绍新烹饪文化的角色。 更多观点，见凤凰家居2013上海厨卫展专题报道

柯拉尼橱柜总经理代光华

【凤凰家居】今年的厨卫展，我们希望和业内的嘉宾一起探讨一个问题，在新一届政府大力推动新型城镇化的大背景下，我们的行业如何能“让生活更美好”。您觉得新型城镇化对我们厨柜企业提出了什么新的要求？

【代光华】城镇化建设，对企业来讲是发展的机遇，同时也是挑战。因为中国的梯度和广度太大，对我们定制家具企业的生产管理以及基础服务能力提出更高的要求。但如果能够做好这些基础管理，能够与国家的城镇化建设发展同步，未来的市场非常可观。

【凤凰家居】此前有对城镇化市场进行过调研吗？

【代光华】有，未来城镇化的市场主流是三四线城市，我们发现这个市场潜力巨大。老百姓往往有消费能力，但却没办法买到好多的产品，因为很多企业的渠道建设没有下沉到这个层次。

【凤凰家居】据你们的调查，目前三四线城市居民厨房生活习惯是怎样的？

【代光华】随着经济的发展，信息的传播，加上行业的教育，老百姓对家装品质的认知和要求越来越高，但实际的使用比例还不高。如何开发这些准客户，需要我们行业共同努力。

【凤凰家居】在城镇化推进过程中大量农民转变为市民，你觉得他们的厨房生活会有哪些大的变化？

【代光华】老百姓从农民进入城市成为市民，他们的生活品质提高了。从厨房的角度来讲，他会更关注功能性，关注那些以前没有的功能，更便利的功能，好的产品也会给他带来生活乐趣的提升。

在这个过程中，通过这种产品的设计，能够让消费者感知他的生活方式发生了变化。国外的厨房已经发展几十年，非常成熟，他们的厨房是敞开式的，是一个情感交流、文化交流的区域，这就是生活方式。

【凤凰家居】在这个过程中，厨柜企业扮演什么角色？

【代光华】柯拉尼定位纯德式定制的理念，希望把一些先进的德国生活文化、饮食文化，德国的生活方式介绍给中国的老百姓。我们提倡“享家具、愉生活”的人文理念，就是让老百姓通过我们的产品，能够感知、能够享受愉悦的家居生活，找到属于自己的生活文化。

【凤凰家居】您觉得这种德式的生活方式，在这个城镇化推进过程中，消费者会接受这样一种生活方式？这种西式生活方式会不会是他们的必然追求？

【代光华】我们提倡的纯德式，是指把德国的工艺、品质、生产的理念注入到我们的产品中。在实际的产品中，我们考虑更多的是人性化、智能化、环保、工艺、质量这些内容。同时，我们所提供的生活方式一定是东方文化和我们的饮食文化的共同体。

【凤凰家居】说起城镇化，其实我们更关注的是人们厨房生活的变化，您觉得我们之前的厨房生活是怎样的？

【代光华】我们了解的厨房是这样的，八九十年代，房地产还没有发展起来，农村就是土灶，城市就是煤气灶，仅仅是解决我们老百姓吃饭的必要的条件。随着房地产速度发展，特别是2005之后行业品牌的不断教育以及老百姓生活品质不断提升，我们的厨房开始出现现在的这种工业化设计，以及个性化的定制。定制厨柜通过引入人性化设计、智能化功能，包括新型材料的运用，大幅度地提升了人们的生活品质。

【凤凰家居】凤凰网做了一个现代人的厨房调查，发现一个有趣的现象：男性下厨的机会没有女性多，但男性比女性更加喜欢做饭。同时90后这一批年轻人，他们更看重厨房在家庭生活中的作用，他把厨房看作是创造性活动的地方，是凝聚亲情家庭的地方。柯拉尼有没有注意到这种新的消费趋势？

【代光华】我们也在关注未来的趋势，消费者趋于年轻化是未来的趋势。这个过程当中，我们也看得到未来主要的消费群体是90后、00后。这个人群更注重个性化，更注重品质感。

未来的厨房是一个凝聚亲情、友情的平台，也是享受家居生活的载体。在未来，厨房还能做些什么？其实更多是考虑人性化的东西。比如国外，对上班族来说时间是稀缺资源，厨房的人性化智能产品可以解决烹饪时间不够的问题。从企业或者行业角度来讲，把这种家居文化传递给我们的消费者，通过卖产品告诉大家愉悦的家居生活方式是怎样的，买产品是为了是实现生活价值。这是责任也是使命。