前段时间发了一篇关于日式系统厨房的推文，引发了大家对厨房设计细节的讨论，友友们在文章和评论区里get了不少厨房设计小巧思。
今天想和大家分享上次没聊到的厨房细节。
注重收纳细节
电饭煲存放区
感觉很少有朋友会仔细考虑电饭煲的存放位置，但日式系统厨房中专门为它设计了存放区。
而且配有蒸汽排放装置，简单来说就是先收集蒸汽，冷凝后再排出来，这样就不用担心插座、橱柜内部变潮湿。
而且是抽拉式收纳，蒸好米饭后拉出来盛饭就可以了，不用把电饭煲端上端下，特别省事儿。
虽然咱们现在也考虑精细收纳，但只考虑了“一半”。
比如说把电饭煲塞到格子、柜子里，好像是整齐了，但上翻盖需要空间、操作需要空间，其实解决方案很不彻底。
除了整齐，我们还要考虑蒸汽收集以及操作是否便捷，比如可抽拉层板或者置物架叠放，充分利用纵向空间。
可以踩的柜子
高柜底部设计成箱式储物，带盖板，除了用来存放各种物品，还可以当梯子/凳子用，踩着它拿柜子顶部不常用的物品。
高柜顶部、吊柜物品不方便拿取，家里也没有类似箱式储物柜，准备一把可折叠、轻便的梯子是很有必要的，用完塞在某个缝隙或者放在门后就好。
转角空间利用
之前分享过转角空间利用，这是另一个思路。
里侧采用抽拉式收纳，可以放高且不常用的各种囤货，另一侧采用开放式收纳，放个小推车，装零食、调料等各种杂物。
不浪费转角空间，拉开推车拿里侧物品也很方便。
适老化设计
日式系统厨房中有一款是专门为残障人士🦼设计的，但我觉得以下细节适老化装修也可以参考。
斜面地柜
行动不便的老年人可能需要坐轮椅，这种情况除了考虑过道的宽度，橱柜设计也不能忽略，比如说常规橱柜不会预留腿和脚的位置。
可以参考残障人士橱柜设计思路，把地柜设计成倾斜的，离地25cm，留足容纳腿脚的空间。
台面高度在73～85cm之间，宽度60cm，拿取餐具、洗碗、开关龙头都比较方便。
另外橱柜边增添易抓握的大型把手助力，累了或者想站起来时顺手扶一下。
坐着备菜
日式系统厨房那篇文章评论区有朋友说想在厨房放个凳子，坐着备菜、炒菜。
仔细思考🤔一下，其实这个想法是可行的。
我们中餐炒菜、炖肉、熬汤，备菜时间比炒菜时间久，这段时间如果可以坐着会省力很多，尤其适合爸妈这个年纪。
备菜这段时间通常围绕着水槽及周围操作台，可以尝试着把水槽下方设计成斜面的，搭配个凳子坐着备菜。
或者参考1940年代厨房设计，台面和橱柜平齐，底部预留放脚空间，内嵌抽拉层板。
操作台及厨房用品设计
除了橱柜设计，厨房的烟机灶具、水槽龙头、洗碗机的设计也十分人性化。
灶台、水槽都比较靠外，坐在轮椅上时可以轻松够到。
水槽深13.4cm，浅浅的，不必半个身子往前探，清洗餐具时会更省力气。
常规水槽深度一般是18-25cm，担心太浅可能溅水，也可以买个可伸缩配件作为支撑，在上面洗涮。
水龙头是非接触式的，不必费力开关龙头，伸手在上方感应就可以。
洗碗机是抽拉式的，特意做了抬高，而且深度较浅，往里面放或者往出拿餐具更方便。
抽油烟机配遥控，可以直接用遥控控制开关、风力，对于坐轮椅或者胳膊疼抬不高的老年人来说很合适。
我们也有很多品牌的油烟机可以语音操控，也能烟机灶具联动，打开灶具，油烟机也同步打开。
网上还看到有油烟机万能遥控+通用主板，遥控器按键清晰明了，有必要的话可以考虑直接更换为遥控控制。
用着顺手最重要
柜边空间不浪费
日式厨房一直以来都是充分利用空间的代表，橱柜边空间也不放过。
橱柜边配置了插排，方便搅拌机、榨汁机等小家电使用，避免各种电线乱七八糟的盘绕在台面上。
还配了小挂钩，用来挂抹布、皮筋、一次性手套等常用物品。
这种做法可参考，网上有各种类型的柜门挂钩，挂擦手布、抹布顺手用挺合适的。
别挂重物，五金质量不好，时间久了柜门容易下沉。
易拆卸的油烟机
日式系统厨房油烟机好拆卸、易清洁，零部件用卡扣固定，不需要工具，可以直接拆下来放洗碗机里洗。
烟机里的风扇可以自清洁，10年清洗一次就可以，拆卸频率很低。
但设计时还是考虑到油烟机内部风扇位置高低，要保证这个高度是好拆卸的，点起脚就能够到，超级人性化。
我们自己在选购安装时，除了听专业的建议，也要更多考虑自己的情况。
最常做饭的人亲自试一试高度，不碰头、不遮视线、操作清理在可控范围内，其实比参数更重要。
方型水槽
水槽长、宽都是65cm，龙头在比较中心的位置，无论在哪一侧使用都很顺手，也方便家人同时使用。
如果我们想做带水槽的中岛台就可以借鉴这个思路，在岛台一侧装方型水槽，提高使用率且节省空间。
顺应需求，及时改变
后疫情时代，人们工作、生活习惯发生了变化，在家里吃饭、做饭次数增多，和家人一起做饭的需求增多。
基于这种改变，燃气灶造型也做出了调整。
我们熟悉的日式三眼灶是三角形排列的，台面规格通常是60cm/75cm。
这种造型的三眼灶灶眼之间间距小，比较聚拢，两个人并排做饭比较拥挤。
日式系统厨房推出了新的三眼灶造型，长90cm，灶眼一字排开，增加横向空间，和家人并排做饭不拥挤；
纵向变窄，中岛台的话可以在对面备菜。
日式系统厨房有深度工业化的积累，精细到极致，各种细节替我们考虑的明明白白。
而且当洞察到新需求时，也能够及时调整，满足新需求。
我们在橱柜定制时，可以参考这些设计细节，找到适合自己的解决办法，设计出满足自己需求的厨房。
（来源：住范儿，如有问题请及时沟通）
