建筑师要像牧者一样尊重环境:一个匍匐于大地之上的葡萄酒庄园

建筑师要像牧者一样尊重环境:一个匍匐于大地之上的葡萄酒庄园

2021年09月22日 13:31:16
来源:凤凰网家居

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antinori winery

Marchesi Antinori Srl 旗下的 Antinori 酒庄悠久的历史可以追溯到1385年,是意大利最大的葡萄酒公司之一。酒庄基地位于佛罗伦萨与锡耶纳之间,Chianti山脉连绵起伏的肥沃丘陵之中,周边种植着一望无际的葡萄园。

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Archea Associati 接受了酒庄公司的邀请,为其设计了Antori酒庄。酒庄掌门人学识渊博,对美感也有自己的见解,事务所得以在建筑设计中通过突显景观与周边环境,体现葡萄酒产地的文化、社会价值。

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因此,建筑的参观流线设计在整个项目中占据着最重要的位置,要在基地特殊的地貌环境中表达人文背景、葡萄酒生产过程与生产环境的有序融合。

屋顶两个水平切口让光线进入室内,并通过舒展的立体螺旋楼梯为建筑内的游客提供了外部景观的视野。

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建筑立面沿着自然坡度水平延伸,与一排排果树、土壤层有序构成地面部分,刀割斧凿般的入口则小心翼翼地掀开地下部分。办公区如同街垒上的瞭望塔。

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酒庄的形态深深地扎根在地貌之中,这种关系是如此强烈以至于使建筑形体近乎隐身,与乡村景观融合在一起。

低矮连续的屋顶曲线,与地形等高线曲度吻合,仿佛是一片栽种葡萄的农田。

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antinori winery © pietro savorelli

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隐蔽的酒厂核心区域,即葡萄酒在桶中熟成的地方,暗色调的陶土拱顶以充满节奏感的序列,传达出空间的神圣。

它的隐蔽性是为了达到保证葡萄酒缓慢成熟的理想温度和湿度条件。

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通过建筑剖面可以发现,空间高度的排列既遵循了葡萄从起点到发酵罐再到地下酒桶库的生产过程,也顺应了游客的参观流线。

从抵达停车场到酒厂、葡萄园,参观生产展示区与压榨机,陈酿区域,最后到达容纳餐厅、礼堂、博物馆、图书馆、品酒区和销售点的楼层。

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散布在酒庄屋顶的圆形孔洞照亮了内部庭院及位于上层的行政管理区域和办公室。

Archea Associati以简洁的材料与技术呼应当地传统,使用赤陶土自然的物理特性来冷却和隔离酒庄,为葡萄酒的生产创造理想的气候条件。

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